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萝卜为何会空心 与施肥、品种、播种时间、田间管理、采收时机等多种因素有关

   

  有菜农朋友打电话反映,这几天他们正在地里收萝卜,发现空心萝卜不少,前几年在地里种胡萝卜,因部分有空心,于是改成种植青萝卜,现在青萝卜也出现空心,不知什么原因。


  据张立宁老师分析,造成萝卜空心有多方面原因,与施肥、品种、播种时间、田间管理、采收时机等多种因素有关。


  首先,应科学施用肥料。施肥不合理,特别是后期追肥过迟或用量过多,尤其氮肥施得过多,会使萝卜叶片丛生,叶片过于旺盛,块根肥大,容易空心。据生产测定,每生产1000公斤萝卜,需从土壤中吸收氮2.1-3.1公斤、五氧化二磷0.8-1.9公斤、氧化钾3.8-5.6公斤。三者比例为1:0.2:1.8。可见萝卜是喜钾的蔬菜,而不应过多施用氮肥。另外,萝卜对硼肥比较敏感,在肉质根膨大前期和盛期采用叶面喷施硼肥,可有效提高萝卜的品质,减少空心。增施硼、钾肥能促进萝卜心实个大,钾能促使萝卜优质高产。从萝卜长出3-4片真叶时就要补硼,在肉质根开始膨大时每隔10-15天再喷施一次0.3%磷酸二氢钾溶液,可有效防止萝卜空心,提高萝卜品质,增加产量。


  另外萝卜空心还与品种有关,一般大型品种入土较深,肉质比较疏松,肉质根膨大速度较快,当下边根茎大于叶的生长速度时,容易空心;中小型品种,入土较浅,肉质比较细密,肉质根生长速度较慢,根叶生长比较平衡,不易空心。还应根据萝卜不同品种,选择合适的播种时机,有些品种,播期过早,萝卜在高温干旱条件下生长,尤其是晚上温度高,消耗大量营养物质,容易空心。如果萝卜在昼夜温差较大的环境中生长,出现萝卜空心的几率就小。


  为防止萝卜空心,经过连续多年的田间观察张老师还发现,在平时田间浇水时,如果出现忽干忽湿,也能造成空心萝卜。萝卜在不同生长阶段,对水分的需求也不同,应合理控制水分。如在肉质根生长盛期,土壤不能缺水,此时缺水不仅使须根增多,质地粗糙,而且也容易导致萝卜空心。



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