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「碧筒饮」是古人发明的一种消暑饮品，始于魏晋，盛于唐宋。「碧筒饮」也叫碧筒杯、荷杯、荷盏，就是采摘新鲜荷叶盛酒，再将叶心捅破，使茎叶相通，然后从茎管中吸酒，文人雅士称之为「酒味杂莲香，香冷胜于水」。

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